Indomita Reserva Pinot Noir

Indomita, opgericht in 2001, is één van de weinige wijnproducenten die over eigen wijngaarden beschikt in Casablanca Valley en Maipo Valley, twee van de beste “terroirs” van Chili. Casablanca Valley is een relatief kleine, laag gelegen vallei die getypeerd wordt door de maritieme invloed van de koude Stille Oceaan. Hierdoor liggen de wijngaarden een groot stuk van de voormiddag in een koele nevel gehuld en liggen de gemiddelde dagtemperaturen niet boven 25°C in de zomer. De druiven hebben hierdoor een langer rijpingsseizoen waardoor ze intenser van smaak zijn. Indomita teelt hier al haar witte druivensoorten en Pinot Noir. Maipo is dan weer één van de meest gezochte regio’s voor de productie van evenwichtige rode wijnen.